Tao Platon, étudiant Master of Wine, lauréat de la Bourse Lallemand 2019

L’Institut des Masters of Wine (IMW) et Lallemand sont heureux de vous annoncer que Tao Platón, étudiant en maîtrise du vin, a remporté la bourse Lallemand 2019.

Cette bourse, qui a lieu chaque année depuis 2010, est ouverte aux étudiants de l’Institut des Masters of Wine et cette année, Lallemand a invité les participants à rédiger un essai de 1000 mots sur le sujet suivant : « comment l’utilisation de bactéries œnologiques pour conduire la fermentation malolactique peut-elle mettre en valeur le style et améliorer la qualité d’un vin ? »

Œnologue en Chef pour PeninsulaVinicultores Tao a d’abord parcouru et travaillé dans différentes régions viticoles du monde. Diplômé en œnologie de l’Université de Valladolid en Espagne, sa passion est de contribuer à un monde du vin plus authentique et durable. Tao a expliqué être est très heureux d’avoir remporté la Bourse Lallemand car il a pris beaucoup de plaisir à se plonger dans la fermentation malolactique pour rédiger son essai.

Lallemand, qui apporte son soutien à l’IMW depuis plus de 10 ans, a renouvelé cette année son engagement auprès de l’Institut pour trois nouvelles années. « Le partage de connaissances, leur transmission, la volonté d’en apprendre toujours plus et d’utiliser nos connaissances dans nos missions quotidiennes sont quelques-unes des valeurs que nous partageons avec l’IMW » a souligné Ann Dumont, Directrice de la Communication chez Lallemand Oenology.