Nous sommes spécialisés dans le développement, la production et la commercialisation de micro-organismes et leurs dérivés

Lallemand Boulangerie est reconnu mondialement en tant que producteur de levure de boulangerie de qualité et d'ingrédients de boulangerie innovants, soutenu par notre expertise et un support technique exceptionnels. Nos gammes de produits comprennent la levure de boulangerie, les améliorants à base d'enzymes, la levure inactivée par le GSH, les cultures starter, et bien plus encore.

Lallemand Bio-Ingrédients développe, produit et commercialise des ingrédients innovants et à grande valeur ajoutée issus de la fermentation, afin de répondre au mieux aux besoins de nos clients.

Lallemand Biofuels & Distilled Spirits (LBDS) est le meneur de l'industrie pour fournir les ingrédients de fermentation et des services à valeur ajoutée (soutien technique expert, dépannage et programmes éducatifs) à l'industrie de l'éthanol dans les secteurs des biocarburants et des spiritueux distillés.

Forte de plusieurs décennies d’expérience dans l’industrie, d’un vaste réseau de support et d’une solide expertise technique, Lallemand Brewing est en mesure d’aider votre brasserie à atteindre ses objectifs de croissance et de qualité. Au-delà d’une expertise et d’un soutien technique mondial inégalé, nous offrons une gamme étendue de produits, de services et de formations. Chez Lallemand Brewing...Nous Brassons Avec Vous*! (*We Brew With You™)

Notre gamme d'actifs cosmétiques innovants est exclusivement composée de micro-organismes, de fractions ou de produits dérivés de micro-organismes. Chacun de ces ingrédients est spécifiquement formulé pour la peau, les segments capillaires ou les soins bucco-dentaires. En adoptant l'offre d'ingrédients microbiologiques de Lallemand Cosmétiques, les acteurs de la cosmétique et dermo-cosmétique pourront bénéficier de l'expertise mondialement reconnue de Lallemand en matière de production de micro-organismes.

Lallemand Health Solutions est un fabricant de probiotiques intégré verticalement spécialisé dans la recherche, le développement, la production et la commercialisation de levures et de bactéries probiotiques.

Lallemand Oenology est l'un des leaders mondiaux dans la sélection, le développement et la production de solutions microbiologiques innovantes pour la vinification depuis 1970. Nos solutions naturelles sont issues de la biodiversité présente dans les différents terroirs : Saccharomyces et non-Saccharomyces, Oenococcus et non-Oenococcus. Ces micro-organismes naturels et leurs dérivés permettent de révéler et de maximiser le potentiel des raisins tout au long du processus de vinification, de la vigne à la bouteille.

Lallemand Pharma se concentre sur le traitement et la prévention des affections respiratoires grâce à la commercialisation et à la vente de PMBL™ et Healsea™. Soutenu par de nombreuses études cliniques, PMBL™ est un médicament immunostimulant utilisé pour la prévention des infections des voies respiratoires, dont le principe actif est produit dans l’usine Lallemand GMP Pharma. La gamme de sprays nasaux Healsea™ contient un postbiotique (Symbiofilm™) dérivé de la fermentation d’une bactérie marine propriétaire de Lallemand, possédant des propriétés antibiofilm et antivirales. Certaines formulations traitent les symptômes nasaux du rhume et de la grippe (chez les enfants et les adultes), tandis que d’autres sont indiquées pour la prévention des infections des voies respiratoires supérieures ainsi que pour le traitement des allergies saisonnières et de la rhinosinusite chronique.

L'unité commerciale Lallemand Plant Care est spécialisée dans le développement, la production et la commercialisation de solutions à base de microorganismes pour l'agriculture, l'horticulture et la foresterie.

Lallemand Specialty Cultures (LSC) est dédiée à la sélection, au développement et à la production de cultures spécialisées pour les applications alimentaires. Grâce à des processus et des technologies de pointe, LSC développe des cultures spécialisées pour de nombreuses applications dans les domaines des produits laitiers, de la viande et des produits à base de plantes, apportant ainsi des avantages compétitifs en termes d'apparence, de couleur, de saveur, de texture et de sécurité alimentaire.