LEVUCELL SB, premier probiotique autorisé dans l'Union européenne pour la réduction de la contamination des carcasses par Salmonella chez le poulet de chair

Nous sommes fiers d’annoncer que LEVUCELL SB, la levure vivante Saccharomyces cerevisiae boulardii CNCM I-1079, est le premier probiotique pour l’alimentation animale autorisé dans l’UE avec une allégation en faveur la sécurité des aliments. La levure Saccharomyces cerevisiae boulardii CNCM I-1079 est en effet autorisée avec la mention « pour la réduction de la contamination des carcasses par Salmonella au moyen de la diminution de sa présence dans les fèces », chez le poulet et les espèces aviaires mineures d’engraissements (canard, pintade, gibiers…).

Cette véritable innovation dans le cadre réglementaire des additifs pour l’alimentation animale est le fruit d’un solide dossier scientifique construit et soumis par Lallemand Animal Nutrition à l’agence européenne de sécurité des aliments (EFSA).

Dans le contexte actuel de la lutte contre la résistance aux antibiotiques en UE, la réduction du recours à l’utilisation d’antimicrobiens en production animale est un enjeu majeur, tandis qu’une pression grandissante est mise sur la qualité et la sécurité alimentaires. Cette autorisation est une excellente opportunité pour aborder le marché du poulet de chair avec un bénéfice innovant, distinctif et plus que jamais d’actualité.