Lallemand reçoit un prix dans la catégorie New Technologie SIMEI 2017 pour Malotabs utilisé pour la fermentation malolactique

Lallemand Oenologie est l’un des quatre récipiendaires du prix « New Technology SIMEI 2017 », présenté aux compagnies innovatrices qui développent des produits qui pourront apporter des améliorations significatives dans la production et la qualité du vin. Le prix a été remporté pour Malotabs™, la première pastille effervescente facile à utiliser d’Oenococcus oeni. Elle permet de faciliter la fermentation malolactique en barrique des vins blancs et rouges.

Le Innovation Challenge SIMEI a été créé par Unione Italiana Vini pour faire reconnaître les innovations dans le domaine de l’oenologie et de l’embouteillage. La cérémonie de remise des prix aura lieu au cours de SIMEI qui se tiendra du 11 au 15 septembre 2017 à Munich.

Lallemand Oenologie sera représenté au SIMEI du 11 au 15 septembre au Hall C3-532.

Plus d’informations sur le SIMEI 2017