4ème Symposium de Levure Biologique "Le Pain Rencontre Le Vin"

Le «4ème symposium de levure biologique de Wieninger» de Lallemand a eu lieu à l’Institut Bavarois d’horticulture et de viticulture (Bayerischen Landesanstalt für Garten- und Weinbau) à Veitshöchsheim, près de Würzburg, en Allemagne.

Pour la première fois, il a été organisé comme un événement commun pour les boulangers et les viticulteurs sous le thème «Le Pain Rencontre Le Vin» par les unités commerciales de Boulangerie et de Oenologie. L’objectif était d’échanger des idées et des concepts sur la production d’aliments et des boissons biologiques. Dans une série de présentations toutes très intéressantes, nous avons demandé aux participants d’apprendre quelque chose de nouveau et de se référer à quelque chose de familier, ce qui a servi de base à des discussions intéressantes lors d’un dîner plus tard dans la soirée, dans une atmosphère conviviable. Après une bonne nuit de sommeil, l’événement a pris fin suite à une visite au vignoble local « Juliusspital ».