Brasserie
Forte de plusieurs décennies d’expérience dans l’industrie, d’un vaste réseau de support et d’une solide expertise technique, Lallemand Brewing est en mesure d’aider votre brasserie à atteindre ses objectifs de croissance et de qualité.
La présence de Lallemand dans l’industrie brassicole remonte au début des années 1970, lorsque la société a commencé à produire des levures sèches, de culture pure pour les fabricants de kits de bière au Canada. Dans les années qui ont suivi, cette activité a été étendue à la production d’autres souches spécifiques de levure de bière ale et lager pour différents clients aux États-Unis, en Europe, en Australie et en Asie.
Au-delà d’une expertise et d’un soutien technique mondial inégalé, nous offrons une gamme étendue de produits, de services et de formations. Lallemand Brewing offre actuellement trois lignes distinctes de produits et de services, regroupées sous un ensemble de marques différentes.
- La levure de brassage premium de Lallemand offre aux brasseries une constance, une fiabilité et une pureté inégalées d’un lot de bière à l’autre, ce qui leur permet de prendre le contrôle total du processus de brassage, d’exercer toute votre créativité et d’obtenir les qualités aromatiques et gustatives exactes recherchées.
- Le Siebel Institute of Technology se consacre à la poursuite de l’excellence brassicole depuis 1872. Nous proposons une formation sous forme de programmes, de cours et de leçons individuelles afin de faire progresser votre carrière de brasseur et d’améliorer vos connaissances dans ce domaine. Nous proposons notamment des programmes avancés sur deux continents dans le cadre de la World Brewing Academy, de nombreuses options d’apprentissage en ligne et des offres éducatives pour tous les niveaux d’expérience. Nos anciens élèves sont répartis dans plus de 60 pays à travers le monde et travaillent dans presque toutes les grandes brasseries.
- AB VICKERS est un leader mondial dans le domaine des auxiliaires technologiques brassicoles et des services associés. Basée à Burton upon Trent, au Royaume-Uni, AB Vickers fournit une gamme complète d’auxiliaires technologiques, d’enzymes et de nutriments de levure traditionnels et innovants. AB Vickers a plus de 200 ans d’expérience dans la collaboration avec les brasseurs pour améliorer l’efficacité de la production et la qualité des produits.