Bio-Ingredients
Lallemand Bio-Ingrédients développe, produit et commercialise des produits de levure de grande valeur, notamment de la levure nutritionnelle à cellules entières, des extraits de levure et d’autres dérivés de levure.
Créée en 1987, l’unité commerciale Lallemand Bio-Ingrédients – dont le siège social est à Montréal, Canada – possède des installations de production au Canada, aux États-Unis, en Estonie, au Danemark et en Norvège. Tirant parti des connaissances acquises grâce à notre activité dans des secteurs tels que la boulangerie, la santé animale et autres, LBI a développé et produit une gamme dédiée d’ingrédients dérivés de la levure, en se concentrant initialement sur les extraits de levure pour l’industrie alimentaire et pour la fermentation industrielle. Le succès dans ces domaines a entraîné une expansion continue de l’activité, qui comprend désormais des levures riches en minéraux et vitamines, des ingrédients destinés à la santé humaine, des enzymes pour des applications industrielles et des produits pour l’alimentation des animaux de compagnie. LBI continue d’innover afin de répondre aux besoins de ses clients dans des conditions de marché en constante évolution.
Lallemand Bio-Ingrédients s'engage à collaborer avec ses clients pour répondre à leurs besoins spécifiques avec des produits naturels et des solutions de services exclusifs. Aujourd'hui, l’unité d’affaires comprend cinq domaines d'application :
- « Savory » pour les applications alimentaires.
- Santé pour les compléments alimentaires et les solutions alimentaires fonctionnelles.
- Fermentation industrielle pour stimuler la croissance et le rendement des micro-organismes dans les environnements industriels.
- Enzymes pour les applications industrielles.
- Aliments pour les animaux de compagnie.