Mascoma
Mascoma est l’un des centres de recherche et de développement de Lallemand, qui se concentre principalement sur les nouveaux produits de biotechnologie industrielle. Il s’agit d’un groupe semi-indépendant qui ouvre la voie, à l’échelle mondiale, au développement de produits et d’applications microbiennes qui permettent une production efficace et durable de carburants, d’aliments pour animaux et de denrées alimentaires.
Les produits issus du groupe Mascoma créent un avantage concurrentiel pour les clients qui les utilisent, en élargissant les horizons de ce que les micro-organismes peuvent faire. Les applications commerciales et les avantages de ces produits comprennent la production d’éthanol à plus haut rendement, des enzymes moins coûteuses et des économies liées à une transformation plus rapide et plus simple des aliments et des boissons.
Le laboratoire de 12 000 pieds carrés de Mascoma, situé à Lebanon, dans le New Hampshire, est l’endroit où aucune idée n’est impossible, aucune limite n’est définitive et aucune application de produit n’est hors limites :