Lallemand Brewing lance avec succès une nouvelle souche de levure pour les bières de style IPA - LalBrew VerdantIPA

Pour notre deuxième lancement de levure de bière en 2020, nous sommes heureux d’annoncer que nous avons collaboré avec Verdant Brewing Co. (Falmouth, Royaume-Uni – verdantbrewing.co), une brasserie artisanale axée sur les IPA et les styles modernes. Nous avons séché une souche unique isolée dans la brasserie et l’avons nommée LalBrew® Verdant IPA en reconnaissance de son origine. Cette levure représente un nouvel ajout à notre portefeuille de solutions pour améliorer et mettre en avant le caractère houblonné de la bière qui comprend déjà LalBrew® BRY-97 (West Coast Ale Yeast) et New England (East Coast Ale Yeast).

Verdant IPA a été sélectionné pour ses performances et ses caractéristiques sensorielles uniques lorsqu’il est utilisé pour créer des styles houblonnés. Un large éventail de brasseries à travers le monde ont réalisé des essais pilotes de brassage très réussis avec LaBrew® Verdant IPA et la disponibilité de cette levure sous une forme sèche stable donnera aux brasseurs des opportunités significatives de créer une diversité dans les IPA.

En savoir plus ici. Apprenez-en plus sur cette nouvelle levure de bière passionnante en regardant la vidéo de lancement: