Lallemand Animal Nutrition: Probiotiques, le pont entre nutrition humaine et animale

Brésil – Du 16 au 18 mai 2016,  l’Université de Campinas (UNICAMP) organisait au Brésil un atelier international sur les avancées des probiotique pour les applications alimentaires et vétérinaires. Cet évènement était organisé par  le Laboratoire des Produits Laitiers, Prébiotiques et Probiotiques (LLPP) du Collège de Sciences Appliquées (FCA) et le Laboratoire de microbiologie quantitative des aliments (LMQA) du Collège d’ingénierie des aliments (FEA), tous deux faisant partie de UNICAMP.

Lucas Mari, Technical Support Manager pour Lallemand Animal Nutrition Amérique du Sud, était un des intervenants invités à cet évènement qui faisait le lien entre nutrition humaine et animale. Il a fait une présentation sur l’utilisation de levures vivantes dans la nutrition des ruminants. D’après lui, cet atelier était une très bonne opportunité pour voir l’état des recherches en probiotiques en nutrition humaine et animale : «  Nous connaissions déjà l’importance de l’utilisation des probiotiques en nutrition animale et de la preuve de leurs bénéfices sur la santé et les performances, mais là nous avons pu voir que leur utilisation chez l’homme est bien avancée et que, dans un futur proche, ils sont voué à devenir un secteur majeur, en particulier dans le contexte d’alternative au recours systématique aux antibiotiques ».

Lallemand félicite les organisateurs et attend avec impatience la seconde édition de cet évènement qui a permis de faire la lumière sur un sujet qui nous fascine tant!

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